قصتي مع الإدمان
أستطيع القول إنني مدمن على الحلوى بشكل غير طبيعي، مع أنه ليس هناك ما هو أكثر ضرراً منها، فهي المسبب الرئيسي للسمنة، أم الأمراض جميعاً، بما في ذلك السرطان الذي تتغذى خلاياه على السكر. وبالتالي، قررت التوقف عن تناول السكر الأبيض والأسمر، وجميع الأطعمة التي تحتوي عليه، علماً بأنه لا يجب على من هم في حالتي الامتناع عنه فجأة وكلياً، بل يجب التعامل مع الأمر بطريقة علمية، وهنا 25 خطوة يمكن اتباعها، وبدأت بها، يمكن أن تساعدنا في التقليل من تناول السكر.
1 – يجب أن نتوقف عن تناوله بالتدريج، فوقفه كلياً سيصيبنا بالكآبة والإرهاق.
2 – تعويضه بتناول الفواكه.
3 – تحضير وجباتك بنفسك، قدر الإمكان، فما نتناوله في الخارج لا نعرف عادة محتوياته.
4 – الامتناع كلياً عن السكرين، أو السكر الصناعي، وعدم الثقة في ما يكتب على بعض الأطعمة من أنها «خالية من السكر»، فقد ثبتت خطورتها على الصحة، وعلى التفاعل الغذائي في المعدة.
5 – تجنب الأطعمة المدوّن عليها «خالية من الشحوم»، فهذه عادة ما تحتوي على السكر، أو السكرين، لتحسين مذاقها.
6 – تجنب المشروبات الغازية، فكمية السكر فيها عالية جداً، بما في ذلك «الدايت» منها.
7 – ابدأ يومك بتناول البيض والروب، أو اللبن، ومشروبات البروتين، فهذه ستحفظ كمية السكر في الدم بصورة طبيعية، وتشبع وتغني عن اللهفة للسكريات.
8 – لا تنس تناول الوجبات الرئيسية الثلاث. تجنب واحدة منها يزيد من رغبتك في تناول المواد السكرية.
9 – احتفظ بالأطعمة الصحية قريباً منك، كبعض الفاكهة مثلاً، وتناولها فور الشعور بالحاجة لتناول السكر.
10 – تجنب العطش، فهو سبب في زيادة رغبتنا في تناول السكريات.
11 – الإكثار من تناول الفواكه والخضار والمكسرات الطبيعية وغير المعالجة.
12 – تناول الدهنيات الصحية كزيت الزيتون والأفوكادو والحبوب.
13 – إن شعرت بحاجة ماسة جداً لتناول مادة حلوة، فعليك بالقليل من العسل.
14 – تناول البهارات الطيبة يقلل من حاجتك للسكر، كالهيل والقرفة وجوزة الطيب.
15 – جرب، لبضعة أيام، تناول الشاي أو القهوة، كما أفعل عادة، من دون إضافة سكر.
16 – إن كنت من محبي الشكولاتة، فعليك بالأسود منه، الذي يحتوي على %70 أو أكثر من الكاكاو.
17 – أطلب من صديق تراه باستمرار أو فرد من العائلة أن يتضامن معك في الإقلال من السكر، محاربته منفرداً عملية متعبة.
18 – تجنب الأغذية التي تحتوي على المواد التالية، فضررها كبير.
19 – لا تفترض أبداً أن بعض الأطعمة، كالسلطة، لا تحتوي على السكر، فبعض المطاعم تفعل ذلك، وبالتالي علينا التأكد من محتويات ما نتناوله.
20 – النوم غير الكافي يدفعنا إلى الرغبة في تناول السكريات.
كان من المفترض نشر هذا المقال قبل رمضان، ولكني كنت على ثقة بأن لا أحد سيطبق شيئاً منه. نتمنى للجميع صحة طيبة.
أحمد الصراف
